Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)

Niveau 4 (Bac général, pro ou techno, BP)

Accessible VAE

Secteurs d'activités :

  • Le pâtissier exerce principalement en entreprise artisanale, principalement de taille PME : pâtisserie ou boulangerie-pâtisserie, salon de thé, traiteur, pâtisserie-chocolaterie.
  • Le pâtissier peut également exercer en hôtellerie-restauration : les restaurants gastronomiques et étoilés, tourisme : les croisiéristes et les clubs de vacances haut de gamme et hypermarchés et supermarchés.

Type d'emplois accessibles :

  • Pâtissier / pâtissière (confiseur-chocolatier, glacier, traiteur)
  • Chef pâtissier / pâtissière

VAE : Oui
Unité capitalisation : Non
Formation initiale : Oui
Apprentissage : Oui
Formation continue : Oui
Contrat de pro : Oui
Demande individuelle : Non